作為金州酒廠嫡傳公司，集團(tuán)旗下大連醬香曲酒酒業(yè)有限公司在制曲和釀造工藝上延續(xù)和發(fā)揚(yáng)了原金州酒廠獨(dú)有的秘方，將優(yōu)質(zhì)東北高粱和赤水河“紅纓子”高粱合理配比，按照茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝精心釀造。匠心打造出的金州麯酒，酒液澄清透明，保留了原金州麯酒部分香型，醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長。新出品的醬香型“金州麯酒”一經(jīng)面市，就獲得社會(huì)各界的廣泛好評(píng)。大家對(duì)新區(qū)民營企業(yè)家在挖掘、保護(hù)和傳承地方傳統(tǒng)文化，恢復(fù)、發(fā)揚(yáng)“老字號(hào)”方面，義利兼顧、擔(dān)當(dāng)作為的精神贊不絕口；對(duì)“金州麯酒”在口感、品質(zhì)等方面的改進(jìn)與提升贊許有加。
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